紫陽花の葉

紫陽花の葉には毒があるとの情報に驚く。ある料理屋でお料理のかいしき使った葉っぱを食べた人が腹痛を起こしたという話。紫陽花の葉っぱを料理の盛り付けに添えるなど考えたこともなかっただけに、ちょっとびっくり。紫蘇、パセリは食中毒防止に効果的な解毒作用持っているからである。
紫陽花の葉っぱに毒がある。「青酸配糖体」というらしい。
そういえば、紫陽花の葉っぱには虫食いがない。「虫は知っていた」