食探訪の会（２０１０．６）
６月の食探訪の会は『会席料理「道楽亭（奥村彪生宅）』にて開催。大和路快速で奈良香芝駅へ。美味しい梅酒をいただきながら、先生の心のこもったお料理をいただく。同席の友人との語らいも弾んだ。お天気も良く、楽しい一日でした。この間からの疲れもどこかへ吹っ飛んだようです。
祝祭三種盛
活車海老唐墨まぶし 琵琶湖鮎南蛮漬 胡桃腐木の芽味噌添え
食前酒 梅酒サワー
臛
貝柱真薯蚕豆すり流し くこの実
油𩝐
活鱧揚春巻梅千里素須
蒟蒻油焼 焼きなす胡麻山椒
烹菜
夏鴨活部煮
焼き鈴赤唐辛子 お倉 山葵
飯
安南風生米紙巻鮓三種盛
鮪 生チーズ アボガド 生雲丹長芋
和歌浦鯖自家燻
汁
油不入索麺揚げて清仕立
茗荷 葱 黒胡麻
幕じめ
ババリアン風杏仁豆腐
ヨーグルトバウンドケーキ
